「あれがない」「これがない」は、腕のない・知恵のない証拠です。|初代中村忠三郎
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「あれがないから、これができへん。」「これがなくなったから、あれができんようになる。」
そんなんは、当人の腕が無い証拠。腕だけでなく、知恵もない。工夫もない。
まったくもって、情けない。
ないなら自分が作ればよろしい。そんな頼りないことでどないするんですか。
腕のある料理人は、その日にある材料で、美味しいもん、栄養になるもんをこしらえる。
あれがないからこれができん、なんてことはひとことも言わへん。そんなん言うのは、贅沢や。
できんならできんなり、ないならないなりに、できるもん、あるもんで、
ええもんをこしらえたらよろしい。しゃんとしなはれ。
きょうも、おきばりやす。
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