「あれがない」「これがない」は、腕のない・知恵のない証拠です。｜初代中村忠三郎

「あれがないから、これができへん。」「これがなくなったから、あれができんようになる。」

そんなんは、当人の腕が無い証拠。腕だけでなく、知恵もない。工夫もない。
まったくもって、情けない。

ないなら自分が作ればよろしい。そんな頼りないことでどないするんですか。

腕のある料理人は、その日にある材料で、美味しいもん、栄養になるもんをこしらえる。
あれがないからこれができん、なんてことはひとことも言わへん。そんなん言うのは、贅沢や。

できんならできんなり、ないならないなりに、できるもん、あるもんで、
ええもんをこしらえたらよろしい。しゃんとしなはれ。

きょうも、おきばりやす。